壕爱运动—世界上花费最昂贵的八项运动

　　3. 麦香鱼 + 格里洛（Grillo）白葡萄酒 蒸制的面包夹着煎烤的鱼肉，微融的芝士片与掺入酸黄瓜的沙拉酱裹挟其中，大口一嚼，细嫩的鱼肉和松软的麦香面包相辅相成。

20世纪70年代格德约几近灭绝，幸亏一些西班牙酒商看中了格德约葡萄酒的潜力和品质，发起了挽救和复兴计划。出于研究和保护的目的，瑞士对其本土出产的小奥铭葡萄酒进行了出口限制，因而小奥铭葡萄在国际上的知名度并不高。

摘要： 5月8日，知名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊在香港Prowine展会现场开设的大师班中，主要介绍了六种目前大多数人对其认识仍显不足的葡萄品种，这六种葡萄均为地域性本土葡萄品种。该品种喜好温暖的种植环境，晚熟、迟摘，一般在每年11月份才开始采摘。对于中国的本土葡萄品种，罗宾逊表示，张裕（Changyu）推崇了有些年头的蛇龙珠（Cabernet Gernischt）葡萄实际上是佳美娜（Carmenere），这排除了其作为中国本土葡萄品种的可能。在杰西斯罗宾逊自己主持撰写的《葡萄品种》（Wine Grapes）一书中，她所收录的葡萄品种达1,368种。图片来源：the drinks business 在本次参与人数火爆的大师班上，罗宾逊表示，葡萄酒圈已渐渐将关注对象从国际性葡萄品种转移到一些地域性的本土葡萄品种上，其中包括阿斯提可（Assyrtiko）、小奥铭（Petite Arvine）和迪莫拉索（Timorasso）等。

而以西班牙桃乐丝酒庄（Miguel Torres）为代表的不少酿酒商或酿酒师，对地域性本土葡萄品种的兴趣也呈上升趋势。因为品质卓越，现今格德约的种植逐渐扩大，总面积从1公顷增至1,200公顷。ABSTRACT： After China and Georgia officially signed a Free Trade Agreement on 13 May, Georgian wine exports to China get a boost. 2017年5月13日，中国与格鲁吉亚签署了《中华人民共和国政府和格鲁吉亚政府自由贸易协定》（以下简称《协定》），该协定是中国一带一路倡议的重要组成部分。

摘要： 2017年5月13日，中国与格鲁吉亚正式签署自由贸易协定。克维乌里（Qvevri）酒缸（图片来源：the drinks business） 格鲁吉亚葡萄酒协会（Georgian Wine Association）发表的数据显示，2016年，格鲁吉亚葡萄酒对华出口的数额增长了98%，达到530万瓶，这一增长速率在格鲁吉亚所有的出口国当中排首位。据新华社报道，《协定》签署后，中国将降低对格鲁吉亚93.9%出口产品的关税，预计今年年底至明年初，格鲁吉亚90.9%的出口产品将享受零关税，其余产品的关税将在未来五年内减少。目前，中国已成为格鲁吉亚继俄罗斯和乌克兰后的第三大出口国，且随着《协定》的签署，预计将很快赶超乌克兰。

该协定的签署促进了格鲁吉亚葡萄酒对华出口的增长目前，中国已成为格鲁吉亚继俄罗斯和乌克兰后的第三大出口国，且随着《协定》的签署，预计将很快赶超乌克兰。

格鲁吉亚将成为继智力、新西兰和澳大利亚后，第四个享受对华出口零关税的葡萄酒生产国。据新华社报道，《协定》签署后，中国将降低对格鲁吉亚93.9%出口产品的关税，预计今年年底至明年初，格鲁吉亚90.9%的出口产品将享受零关税，其余产品的关税将在未来五年内减少。ABSTRACT： After China and Georgia officially signed a Free Trade Agreement on 13 May, Georgian wine exports to China get a boost. 2017年5月13日，中国与格鲁吉亚签署了《中华人民共和国政府和格鲁吉亚政府自由贸易协定》（以下简称《协定》），该协定是中国一带一路倡议的重要组成部分。摘要： 2017年5月13日，中国与格鲁吉亚正式签署自由贸易协定。

克维乌里（Qvevri）酒缸（图片来源：the drinks business） 格鲁吉亚葡萄酒协会（Georgian Wine Association）发表的数据显示，2016年，格鲁吉亚葡萄酒对华出口的数额增长了98%，达到530万瓶，这一增长速率在格鲁吉亚所有的出口国当中排首位。该协定的签署促进了格鲁吉亚葡萄酒对华出口的增长红葡萄酒代表产区：欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）、圣罗曼 白葡萄酒代表产区：夏布利、欧克塞-迪雷斯、圣罗曼、马贡、梅尔居雷（文/Lato）。一、果香 1. 新鲜水果 勃艮第未经橡木桶酿造的葡萄酒带有典型的新鲜水果香气，由于风土和工艺的不同，果香种类从黑色水果、红色水果、柑橘类水果、核果到热带水果比比皆是。

红葡萄酒代表产区：热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、伯恩丘、日夫里 白葡萄酒代表产区：夏布利、普伊-富赛、日夫里 四、动物类香气 如果一款勃艮第葡萄酒散发出野味、皮革和皮毛等动物香气，那么它很可能经过陈年，且是红葡萄酒中的上乘之选。红葡萄酒代表产区：伯恩、夜丘（Cote de Nuits）、阿罗克斯-科尔登、梅尔居雷 白葡萄酒代表产区：伯恩、夜丘、阿罗克斯-科尔登、梅尔居雷、圣韦朗（Saint Veran） 七、烘烤类香气 葡萄酒表现出的烘烤类香气来源于橡木桶，因为一些橡木桶在制作过程中经过重度烘烤，能赋予酒液巧克力、咖啡和烤面包等焦香。

红葡萄酒代表产区：沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）、夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）、科尔登（Corton）、慕西尼、梅尔居雷 白葡萄酒代表产区：慕西尼、梅尔居雷 五、橡木桶香气 顾名思义，橡木桶香气由酒液与新橡木桶的纤维接触产生，不同种类的橡木桶分别带来香草和烟熏等气味，法国橡木桶带来的香草味尤为明显。红葡萄酒代表产区：圣罗曼（Saint-Romain） 白葡萄酒代表产区：圣罗曼、蒙塔尼、普伊富赛、马贡、勃艮第大区 九、矿物质香气 追根溯源，勃艮第葡萄园的风土为葡萄酒画下浓墨重彩的一笔，土壤为酒中增添白垩土、碎石和咸鲜的微妙气息。

红葡萄酒代表产区：阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、马朗日（Maranges）、梅尔居雷（Mercury） 白葡萄酒代表产区：阿罗克斯-科尔登、默尔索、蒙塔尼（Montagny）、梅尔居雷 3. 果干和坚果 历经漫长的岁月，葡萄酒可能发展出类似贵腐酒的果干和坚果香气，如杏干、葡萄干、无花果干、榛子、杏仁和开心果。红葡萄酒代表产区：夏隆内丘（Cote Chalonnaise） 白葡萄酒代表产区：夏隆内丘、马贡（Macon）、圣比利（Saint-Bris）、维尔-克莱赛（Vire-Clesse） 三、植物类香气 1. 药草 经过桶中陈年或瓶中陈年后，勃艮第葡萄酒散发出烟草、蕨类植物和草药等香气，更添一分神秘感。红葡萄酒代表产区：夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、梅尔居雷 白葡萄酒代表产区：夏布利、夏山-蒙哈榭、默尔索、普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）、骑士-蒙哈榭（Chevalier-Montrachet）、梅尔居雷 二、花香 花香赋予葡萄酒清新甜美的感觉，玫瑰、紫罗兰、金银花、橙花和芍药的芬芳都能在勃艮第美酒中觅得。今天，我们就数一数勃艮第葡萄酒中常见的香气特征。红葡萄酒代表产区：伯恩丘（Cote de Beaune）、玻玛（Pommard） 白葡萄酒代表产区：夏布利（Chablis）、默尔索（Meursault）、布哲宏（Bouzeron）、勃艮第大区（Bourgogne）、勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne） 2. 煮水果 煮水果的香气由红色水果和深色水果香气经陈年发展而来，象征着丰富度和深度，包括橙子皮、梅子干和草莓酱等特征。红葡萄酒代表产区：拉塔希（La Tache）、勃艮第大区 白葡萄酒代表产区：夏布利、普伊-富赛、日夫里 六、香料类香气 多姿多彩的勃艮第葡萄酒展现出一系列香料气息，红葡萄酒常带有黑胡椒和白胡椒的香气，一些白葡萄酒则带有肉桂、生姜和豆蔻等香气。

红葡萄酒代表产区：玻玛、沃尔奈（Volnay）、菲克桑（Fixin）、日夫里（Givry）、伊朗西（Irancy） 白葡萄酒代表产区：日夫里 2. 灌木丛 在橡木桶中长时间熟成的葡萄酒常带有下层灌丛的气息，这些香气包括蘑菇、腐殖土、松露等。红葡萄酒代表产区：沃恩-罗曼尼、伯恩、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、吕利（Rully） 白葡萄酒代表产区：夏布利、吕利 八、糕点类香气 糕点的香味使葡萄酒的甜美感倍增，令人愉悦，年轻的葡萄酒可表现为法式甜面包和黄油的香甜，成熟的葡萄酒可表现出蜂蜜、焦糖和甘草的醇厚。

地图上法国中部这片修长的土地面积虽不大，却俘获了世界各地酒友的芳心，它的迷人之处就在于百变的风格。摘要： 勃艮第的迷人之处在于百变的风格，数百种风土让单一品种葡萄酒产生了千变万化的面貌。

一红一白，这里无非是黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）两种葡萄的天地，数百种风土却让单一品种葡萄酒产生了千变万化的面貌。红葡萄酒代表产区：大德园（Clos de Tart）、伯恩（Beaune）、慕西尼（Musigny）、波内玛尔（Bonnes-Mares）、圣欧班（Saint-Aubin） 白葡萄酒代表产区：伯恩、慕西尼、圣欧班 3. 树脂 树脂类香气同样是桶中陈年的表现，这些葡萄酒展现出树脂、雪松和樟脑等香味。

ABSTRACT： The charm of Burgundy lies in its diversity, originating from various terroirs. Even varietal wines can express countless types of aromas. This article introduces the common aromas of Burgundy wines. 在葡萄酒的世界里，勃艮第（Burgundy）的大名家喻户晓2016年，DCWA在现场拍卖环节筹得超过230万美元（折合人民币超过1,585万元），在当年榜单中排名第三，仅次于常年占据前二位置的那不勒斯冬季葡萄酒展（Naples Winter Wine Festival）与纳帕谷慈善葡萄酒拍卖会（Auction Napa Valley）。而由始终酒庄（Alpha Omega Winery）提供的六日五夜酒庄体验旅行则拍得6万美元（折合人民币约41万元），得标者及伴侣不仅可在酿酒师的带领下参观位于纳帕谷（Napa Valley）的始终酒庄和位于圣路易斯奥比斯波（San Luis Obispo）的特罗沙酒庄（Tolosa Winery），还可乘坐游艇一览当地美景，庄主也将为其准备特别晚宴。ABSTRACT： The 12th Destin Charity Wine Auction has raised over 2.7 million dollars for childrens charities in northwest Florida. 一年一度的德斯廷慈善葡萄酒拍卖会（Destin Charity Wine Auction，即DCWA）于4月29日落下帷幕，参加活动人数超过600人。

而今年，凭借超过240万美元（折合人民币超过1,654万元）的现场拍卖成交额及超过270万美元的总拍卖成交额，DCWA将继续在榜单中排行前列。自2012年首次进入由《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评出的年度十大慈善葡萄酒拍卖会榜单以来，DCWA在该榜单的排名便不断上升。

众多拍品中最值得一提的是50瓶由酿酒师提供、带有酿酒师亲笔签名的1.5升装酒款，这批包括了2014年份科斯塔布朗坎斯勒园黑皮诺红葡萄酒（Kosta Browne Kanzler Vineyard Pinot Noir, Sonoma Coast, USA）及2013年份安东尼世家太阳园红葡萄酒（Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy）的拍品拍得5.5万美元（折合人民币约38万元）。此次拍卖会总成交金额逾270万美元（折合人民币超过1,861万元），筹得款项将悉数捐给佛罗里达州（Florida）西北部的15家儿童慈善机构。

安东尼世家太阳园红葡萄酒，不同年份示意图（点击即可跳转购买） 和往年一样，本届拍卖会以一段名为使命时刻（Mission Moment）的纪录片拉开帷幕，该纪录片介绍了儿童慈善机构如何在心理健康、自闭症、紧急救援和生长发育等方面为儿童提供帮助。紧随其后的现场拍卖环节气氛热烈，仅头八项拍卖合计成交金额就已超过100万美元。

摘要： 第十二届德斯廷慈善葡萄酒拍卖会为佛罗里达州儿童慈善机构筹得超过270万美元善款此次拍卖会总成交金额逾270万美元（折合人民币超过1,861万元），筹得款项将悉数捐给佛罗里达州（Florida）西北部的15家儿童慈善机构。摘要： 第十二届德斯廷慈善葡萄酒拍卖会为佛罗里达州儿童慈善机构筹得超过270万美元善款。紧随其后的现场拍卖环节气氛热烈，仅头八项拍卖合计成交金额就已超过100万美元。

安东尼世家太阳园红葡萄酒，不同年份示意图（点击即可跳转购买） 和往年一样，本届拍卖会以一段名为使命时刻（Mission Moment）的纪录片拉开帷幕，该纪录片介绍了儿童慈善机构如何在心理健康、自闭症、紧急救援和生长发育等方面为儿童提供帮助。自2012年首次进入由《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评出的年度十大慈善葡萄酒拍卖会榜单以来，DCWA在该榜单的排名便不断上升。

ABSTRACT： The 12th Destin Charity Wine Auction has raised over 2.7 million dollars for childrens charities in northwest Florida. 一年一度的德斯廷慈善葡萄酒拍卖会（Destin Charity Wine Auction，即DCWA）于4月29日落下帷幕，参加活动人数超过600人。众多拍品中最值得一提的是50瓶由酿酒师提供、带有酿酒师亲笔签名的1.5升装酒款，这批包括了2014年份科斯塔布朗坎斯勒园黑皮诺红葡萄酒（Kosta Browne Kanzler Vineyard Pinot Noir, Sonoma Coast, USA）及2013年份安东尼世家太阳园红葡萄酒（Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy）的拍品拍得5.5万美元（折合人民币约38万元）。

2016年，DCWA在现场拍卖环节筹得超过230万美元（折合人民币超过1,585万元），在当年榜单中排名第三，仅次于常年占据前二位置的那不勒斯冬季葡萄酒展（Naples Winter Wine Festival）与纳帕谷慈善葡萄酒拍卖会（Auction Napa Valley）。而由始终酒庄（Alpha Omega Winery）提供的六日五夜酒庄体验旅行则拍得6万美元（折合人民币约41万元），得标者及伴侣不仅可在酿酒师的带领下参观位于纳帕谷（Napa Valley）的始终酒庄和位于圣路易斯奥比斯波（San Luis Obispo）的特罗沙酒庄（Tolosa Winery），还可乘坐游艇一览当地美景，庄主也将为其准备特别晚宴。